Tiramissú

  

   Tiramissú é um dos bolos mais populares na Itália. É feito de savoiardi (também conhecido como biscoitos champagne) mergulhado no café expresso ou café forte, coberto com camadas de uma mistura de gemas de ovos batidas, mascarpone e açúcar e coberto com cacau.

   Tiramissú tornou-se uma sobremesa muito popular. A receita foi adaptada em bolos, pudins, e outras variedades de sobremesa.

   Diversas fontes afirmam que o tiramissú foi inventado em Treviso no restaurante Le Beccherie pela sobrinha e aprendiz do confeiteiro Roberto Linguanotto, Francesca Valori, cujo nome de solteira era Tiramissú. Acredita-se que o prato tenha sido nomeado por Linguanotto em honra da habilidade culinária de Francesca.

Fonte: Wikipedia

Como escolher um bom vinho no restaurante.

    Confie no sommelier: ele é seu aliado. Em geral ele elaborou a carta e/ou tem conhecimento sobre a melhor combinação com a comida da casa. Seja claro sobre quanto quer gastar (lembre-se que os preços ali são mais altos mesmo) e o tipo de vinho que mais lhe agrada. Não se acanhe de pedir o rótulo mais barato da lista, muitos consumidores, evitando demonstrar falta de afinidade com o tema, acabam optando pelo segundo vinho da lista, que nem sempre entrega mais qualidade, mas obviamente será mais caro.

fonte: Blog do vinho - por Beto Gerosa

Chocolate: o alimento dos Deuses nos traz felicidade

         O chocolate é feito a partir do cacau, o fruto do cacaueiro, uma árvore originária das regiões tropicais da América do Sul. O nome científico do cacaueiro é Theobroma cacao, sendo que theobroma significa “o alimento dos deuses”.

     A ingestão de chocolate aumenta a produção de endorfinas e serotonina, que apresentam um efeito estimulante. A sensação de bem-estar e felicidade, proporcionada pelo chocolate deve-se, em parte, à substância feniletilamina, que ocorre naturalmente no cérebro, libertando-se em alturas de excitação emocional.