O chocolate é feito a partir do cacau, o fruto do cacaueiro, uma árvore originária das regiões tropicais da América do Sul. O nome científico do cacaueiro é Theobroma cacao, sendo que theobroma significa “o alimento dos deuses”.
A ingestão de chocolate aumenta a produção de endorfinas e serotonina, que apresentam um efeito estimulante. A sensação de bem-estar e felicidade, proporcionada pelo chocolate deve-se, em parte, à substância feniletilamina, que ocorre naturalmente no cérebro, libertando-se em alturas de excitação emocional.
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