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Algumas de nossas cestas

Vinhos e combinações

"Caros amigos, encontrei essa matéria ótima da Veja SP e não podia deixar de compartilhar com vocês. Vale a pena ler, pois são dicas do Manoel Beato que é o autor do Guia de Vinhos Larousse. Boa leitura."

Além de pratos literalmente mais quentes, dias frios pedem vinhos encorpados, na maioria das vezes tintos. Mas isso não é uma regra. O sommelier do Grupo Fasano, Manoel Beato, autor do Guia de Vinhos Larousse, explica que, em alguns casos, comidas próprias para o inverno, como uma sopa de peixe, devem ser harmonizadas com vinho branco.

Confira abaixo outras dicas do expert:

VEJINHA.COM — Que características do vinho o tornam ideal para os dias frios?

Manoel Beato — Além de mais encorpados, eles devem ser calorosos, tanto em termos de calorias quanto da sensação de calor que provoca na boca. Uma variação sutil no teor alcoólico faz a diferença. Os tintos costumam ter 13% de álcool, então um com 15 % já confere uma sensação mais quente.

VEJINHA.COM — A que temperatura o vinho deve ser degustado?

Manoel Beato — O ideal é que as garrafas sejam mantidas em uma adega própria para vinhos, entre 12º C e 17º C. Pouco antes de servir, deve-se retirá-las da refrigeração para que a bebida atinja uma temperatura equilibrada. No caso dos tintos, ela pode variar de 16º C a 21º C dependendo do rótulo.

VEJINHA.COM — Considerando que nem todo mundo tem adega climatizada em casa, a geladeira pode ser uma alternativa?

Manoel Beato — Se a pessoa não tiver uma adega em casa, pode, sim, conservar as garrafas na geladeira. A única desvantagem é que o rótulo acaba ficando danificado pela grande umidade. E, de novo, é preciso lembrar de retirar o vinho do refrigerador com uma certa antecedência.

VEJINHA.COM — Que tipo de vinho seria ideal para harmonizar uma fondue de queijo?

Manoel Beato — Uma boa pedida são vinhos brancos, principalmente aqueles de bastante estrutura. Dê preferência aos feitos com uva Riesling. Algumas versões de tinto também vão bem com a fondue de queijo. Neste caso, eles devem ter boa acidez, mas não muito tanino. Dê preferencia àqueles feitos com uva pinot noir ou do Vale do Loire. Brasileiros não muito encorpados também são uma opção.

Fonte: http://vejasp.abril.com.br/materia/vinhos-de-inverno-manoel-beato

Batata Expressa

ingredientes

• 1 kg de batata descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 sticks de tempero em pó
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

modo de preparo

1. Numa panela de pressão coloque o azeite, as batatas e polvilhe o tempero em pó. 
2. Tampe e ponha no fogo médio até que ferva. 
3. Cozinhe por cerca de 10 minutinhos. 
4. Apague o fogo, espere perder a pressão, destampe a panela e coloque a batata num prato de servir. 
5. Polvilhe com a cebolinha e sirva a seguir

Fonte: www.receitasdecomida.com.br

Cup Cake

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de baunilha - 12ml
• 1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g
• 220ml de leite
• 4 ovos
• 350 gramas de açúcar refinado
• 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 350 gramas de farinha de trigo peneirada
• 2 gramas de sal

Instruções

1. Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
2. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
3. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
4. Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
5. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
6. Adicione o restante da farinha e do leite.
7. Mexa levemente e a massa estará pronta.
8. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechearbasta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.

Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto ebranco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco,confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.

fonte:http://www.receitadecupcake.com.br/

Mousse de Chocolate

Receita prática e deliciosa de Mousse de Chocolate


Ingredientes:

• 2 barras de chocolate ao leite
• 2 latas de creme de leite (uma deve ser sem soro)

Modo de preparo:

• Bata as 2 barras de chocolate no liquidificador para que ele fique picado;
• Em uma panela aqueça o creme de leite com cuidado para não ferver;
• Acrescente o creme de leite ao chocolate no liquidificador e bata bem até ficar homogênea;
• Sirva em taças e leve a geladeira por 6 horas antes de servir.

Você pode decorar o mousse com folhinhas de hortelã ou com cereja.

Dia da Sedução

  Dia 23 de fevereiro é o dia da sedução. Confira outras ocasiões especiais na página Datas Comemorativas.

Tiramissú

  

   Tiramissú é um dos bolos mais populares na Itália. É feito de savoiardi (também conhecido como biscoitos champagne) mergulhado no café expresso ou café forte, coberto com camadas de uma mistura de gemas de ovos batidas, mascarpone e açúcar e coberto com cacau.

   Tiramissú tornou-se uma sobremesa muito popular. A receita foi adaptada em bolos, pudins, e outras variedades de sobremesa.

   Diversas fontes afirmam que o tiramissú foi inventado em Treviso no restaurante Le Beccherie pela sobrinha e aprendiz do confeiteiro Roberto Linguanotto, Francesca Valori, cujo nome de solteira era Tiramissú. Acredita-se que o prato tenha sido nomeado por Linguanotto em honra da habilidade culinária de Francesca.

Fonte: Wikipedia

Como escolher um bom vinho no restaurante.

    Confie no sommelier: ele é seu aliado. Em geral ele elaborou a carta e/ou tem conhecimento sobre a melhor combinação com a comida da casa. Seja claro sobre quanto quer gastar (lembre-se que os preços ali são mais altos mesmo) e o tipo de vinho que mais lhe agrada. Não se acanhe de pedir o rótulo mais barato da lista, muitos consumidores, evitando demonstrar falta de afinidade com o tema, acabam optando pelo segundo vinho da lista, que nem sempre entrega mais qualidade, mas obviamente será mais caro.

fonte: Blog do vinho - por Beto Gerosa

Chocolate: o alimento dos Deuses nos traz felicidade

         O chocolate é feito a partir do cacau, o fruto do cacaueiro, uma árvore originária das regiões tropicais da América do Sul. O nome científico do cacaueiro é Theobroma cacao, sendo que theobroma significa “o alimento dos deuses”.

     A ingestão de chocolate aumenta a produção de endorfinas e serotonina, que apresentam um efeito estimulante. A sensação de bem-estar e felicidade, proporcionada pelo chocolate deve-se, em parte, à substância feniletilamina, que ocorre naturalmente no cérebro, libertando-se em alturas de excitação emocional.

Datas Especiais

Datas Comemorativas

JANEIRO
06 Dia da Gratidão
     Dia do Mensageiro
07 Dia do Leitor
08 Dia do Fotógrafo
09 Dia do Astronauta
14 Dia do Treinador de Futebol
18 Dia do Riso
20 Dia do Farmacêutico
24 Dia do Aposentado
25 Dia do Carteiro
30 Dia da Saudade
31 Dia do Mágico

FEVEREIRO

01 Dia do Publicitário
09 Dia do Surf
10 Dia do Atleta
16 Dia do Repórter
19 Dia do Esportista
23 Dia da Sedução
26 Dia do Comediante

MARÇO
03 Dia do Meteorologista
08 Dia da Mulher
10 Dia do Sogro
11 Dia do Motociclista
12 Dia do Bibliotecário
     Dia do Café
14 Dia do Vendedor de livros
15 Dia da Escola
19 Dia do Carpinteiro e Marceneiro
     Dia do Artesão
27 Dia do Acupunturista
     Dia do Ator


ABRIL
02 Dia do Propagandista
07 Dia do Jornalista
     Dia do Jornaleiro
     Dia do Corretor
08 Dia do profissional de Marketing
10 Dia da Engenharia
12 Dia do Obstetra
13 Dia do Beijo
15 Dia do Desenhista
19 Dia do Índio
20 Dia do Diplomata
21 Dia do Policial
23 Dia do Escoteiro
25 Dia do Contabilista
26 Dia do Goleiro
27 Dia da Empregada Doméstica
     Dia do Sacerdote
28 Dia da Sogra
29 Dia do Crítico Teatral

MAIO
2º domingo do mês Dia das Mães
01 Dia do Trabalhador
03 Dia do Empresário
     Dia do Sol
     Dia do Sertanejo
07 Dia do Oftalmologista
08 Dia do Artista Plástico
10 Dia da Cozinheira
12 Dia do Enfermeiro(a)
15 Dia do Assistente Social
16 Dia do Gari
     Dia do Faxineiro
22 Dia do Abraço
     Dia do Apicultor
25 Dia do Massagista
     Dia do Trabalhador Rural
28 Dia do Educador
29 Dia do Geógrafo
     Dia do Sociólogo
30 Dia do Geólogo
31 Dia do Comissário(a) de Bordo

JUNHO
03 Dia do RH
09 Dia do Tenista
     Dia do Porteiro
12 Dia dos Namorados
17 Dia do Veterinário
18 Dia do Químico
29 Dia da Telefonista
30 Dia do Economista

JULHO
01 Dia da Arquitetura
02 Dia do Bombeiro
09 Dia do Protético
13 Dia do Cantor
20 Dia do Amigo(a)
25 Dia do Escritor
     Dia do Motorista
26 Dia do Avós
28 Dia do Agricultor

AGOSTO
2º domingo do mês Dia dos Pais
11 Dia dos Advogados
14 Dia do Cardiologista
16 Dia do Filósofo
20 Dia dos Maçons
24 Dia dos Artistas
25 Dia do Soldado
27 Dia do Psicólogo
28 Dia dos Bancários
31 Dia do Nutricionista

SETEMBRO
03 Dia do Biólogo
22 Dia do Contador
23 Dia do Técnico em Edificações
30 Dia da Secretária

OUTUBRO
12 Dia das Crianças
     Dia do Engenheiro(a)
13 Dia do Fisioterapeuta
15 Dia dos Professores
18 Dia do Médico
25 Dia do Dentista

NOVEMBRO
03 Dia do Cabeleireiro(a)
07 Dia do Radialista
08 Dia do Radiologista
12 Dia do Diretor de Escola
22 Dia do Músico
27 Dia do Técnico em Segurança do Trabalho

DEZEMBRO
09 Dia do Fonoaudiólogo
11 Dia do Arquiteto(a)
20 Dia do Mecânico
23 Dia do Vizinho
25 Natal

Presentear

    Dar e receber presentes é sempre muito prazeroso, mas muitas vezes ficamos em dúvida sobre com o que presentear. A MM Cestas e Presentes oferece uma forma única de presentear com suas cestas dos mais variados temas e também com a opção de personalização das cestas, onde você escolhe os produtos que deseja para compor a cesta ou mesmo para dar um toque especial a escolhida dentro de nosso mix.

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           MM Cestas e Presentes, uma forma deliciosa de presentear.